Per cercare di fuggire dalla calura estiva, quest’anno abbiamo optato per il caro vecchio Trentino, nello specifico la Val di Fassa, che personalmente frequento da quando sono piccolo (frequentazione ereditata da mio nonno paterno, che qui ha passato le ferie per decenni).
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A metà di Giugno dello scorso anno ho deciso di smettere di mangiare carne. Ci avevo pensato molte volte, spinto dall’esempio di persone che conosco e avendo riflettuto sull’impatto pesantissimo che ha la produzione di cibo a base di carne sul nostro ambiente. Preferendo i cambiamenti graduali e non essendo tale scelta detta da questioni etiche relative agli animali, ho continuato a mangiare pesce, aderendo quindi alla cosiddetta dieta pescetariana.
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Appuntamento imprescindibile ormai da anni (con le eccezioni pandemiche del 2020 e 2021), l’annuale conferenza internazionale su PHP si è tenuta a Verona nei due giorni scorsi, con contemporanea possibilità di partecipare online.
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